Rundergehakt

De melkkoe
• Rundergehakt is meestal afkomstig van koeien die niet meer genoeg melk produceren. De melkkoe is dan gemiddeld vijf jaar oud.
• Koeien zijn intelligente, nieuwsgierige dieren. Ze zijn goed in het oplossen van problemen.
• Koeien hebben een goed geheugen. Ze weten precies te onthouden waar op een weiland het lekkerste gras groeit.

Dierenwelzijn
• Zo’n 80% van de Nederlandse melkkoeien staat een deel van het jaar in de wei. Het aantal koeien dat het jaar rond op stal wordt gehouden, neemt toe.
• Melkkoeien worden keer op keer zwanger gemaakt om melk te blijven produceren. De kalfjes worden direct na de geboorte weggehaald bij hun moeder en vetgemest.
• Melkkoeien worden onthoornd zodat ze elkaar in de krappe stallen niet kunnen verwonden.

Milieu
• Gehakt is minder vervuilend dan bijvoorbeeld rundvlees of varkensvlees, omdat een melkkoe tijdens haar leven ook nog eens zo’n 50 duizend liter melk produceert. De opbrengst per dier is dus relatief hoog.
• Een koe neemt meer land in beslag dan een kip of een varken, wat ten koste gaat van de natuur en andere diersoorten.
• Tijdens het herkauwen van hun voedsel produceren koeien grote hoeveelheden broeikasgassen, die bijdragen aan de opwarming van de aarde.

Foto: Hollandse Hoogte/Flip Franssen