Rundergehakt biologisch

De melkkoe
• Rundergehakt is meestal afkomstig van koeien die niet meer genoeg melk produceren. De melkkoe is dan gemiddeld vijf jaar oud.
• Koeien zijn intelligente, nieuwsgierige dieren. Ze zijn goed in het oplossen van problemen.
• Koeien hebben een goed geheugen. Ze weten precies te onthouden waar in de wei het lekkerste gras groeit.

Dierenwelzijn
• Biologisch gehouden melkkoeien staan ten minste een derde van het jaar in de wei.
• Biologisch gehouden melkkoeien krijgen een gevarieerd en voedzaam dieet.
• De kalveren van biologisch gehouden melkkoeien gaan vaak naar gangbare vleeskalverhouderijen.

Milieu
• Gehakt is minder vervuilend dan bijvoorbeeld rundvlees of varkensvlees, omdat een melkkoe tijdens haar leven ook nog eens zo’n 50 duizend liter melk produceert. De opbrengst per dier is dus relatief hoog.
• Een koe neemt meer land in beslag dan een kip of een varken, wat ten koste gaat van de natuur en andere diersoorten.
• Tijdens het herkauwen van hun voedsel produceren koeien grote hoeveelheden broeikasgassen, die bijdragen aan de opwarming van de aarde.

Foto: Hollandse Hoogte/Bas Beentjes